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前天热了两块Beyond meet的「肉饼」。味道确实和真汉堡区别不那么大,但是口感差别挺大的啊,不知以前看到说吃不出区别的人是咋想的。豆制品的口感挺特殊的,概括起来就是「搅碎一些的豆腐皮」。

@dy 我前一段时间试了Impossible Burger,味道挺不错的。有意思的是,Impossible的肉饼即使放凉也不会变硬,比凉掉的真肉饼要好吃。如果同等价格下,我是不介意选择植物肉的。要是Impossible除了碎肉饼之外还能提供即食的零食类产品(例如牛肉棒)就好了。

@shimmy1996 我也不介意吃植物肉,豆制品的味道我觉得挺好的。但是我买的Burger肉饼还加了红的色素模拟血,感觉多此一举……过于追求「像真肉」。

即食的产品倒是可以推广。国内的豆制品零食都是重口味的辣皮辣条啥的,充饥类的还真是不多。

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